“培根炒蓮藕,俺是第一次這樣的搭配。沒想到還真是不錯呢,蓮藕的清淡爽脆吸去了培根的油脂,使培根吃到嘴裏一點也不會感到油膩膩的還帶着一點蓮藕的清香。蓮藕清香和培根本身的香氣混合在一起非常滴融洽,口感不是一般的好,的確是很好很讚的。。。。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根蓮藕的做法步驟
1、培根改刀切成小塊。
2、蓮藕洗淨去皮,切成片。
3、鍋中加入少量的油爆香蔥碎,下入配煸炒。
4、加入藕片繼續煸炒1分鐘。
5、加入生抽鹽和少量的水,煸炒至湯汁收幹。
6、加入雞精調味,撒上油菜葉翻炒均勻即可。
小竅門
蓮藕本身含澱粉,加入水後不用勾芡,燒至一會自然會收幹湯汁的