肉末豆芽怎麼做,肉末豆芽的做法
“黃豆芽有營養,黃豆芽適合炒的時間稍長一些,適合和肉一起吃。
黃豆蛋白質含量雖高,但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑,使它的營養價值受到限制,所以人們提倡食用豆製品。
黃豆在發芽過程中,這類物質大部分被降解破壞。吃豆芽更營養。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末豆芽的做法步驟
1、黃豆芽一碗,裏脊肉50克,青椒一個,紫胡蘿蔔一根,大蔥一根。
2、黃豆芽焯水使其變軟爛去除豆腥味,這個需要時間。
3、過涼。
4、把食材清洗乾淨。
5、準備好食材。
6、平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
7、加胡蘿蔔翻炒。
8、加肉末翻炒。
9、加1勺蠔油炒香。
10、加上焯好的黃豆芽。
11、最後加上青椒絲,加鹽,加五香粉翻炒均勻。
12、香香的肉末豆芽就做好了。