菠蘿炒雞柳怎麼做,菠蘿炒雞柳的做法
“有菠蘿的香氣...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
營養又健康...”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿炒雞柳的做法步驟
- 1、將雞柳洗淨,切成約1釐米寬的條狀,放入碗內。
- 2、往碗內加適量鹽、澱粉、料酒、食用油拌勻醃製20分鐘
- 3、將菠蘿切小塊用鹽水浸泡十分鐘;胡蘿蔔、青椒、紅椒切片;取3瓣蒜剁成蒜蓉,姜切絲。
- 4、倒油入鍋,燒熱,放入薑絲,再將雞柳放入鍋中爆炒至變色,盛起。
- 5、再倒油入鍋,爆香蒜蓉,胡蘿蔔入鍋略炒一會,雞柳、紅椒、青椒、菠蘿依次入鍋翻炒幾下,加適量鹽、糖調味即可
小竅門
1.青椒、紅椒切塊後可用清水浸泡10分鐘,減輕辣味。青椒、紅椒要後放,避免其越煮越辣搶味。
2.菠蘿先用鹽水浸泡十分鐘。