黃瓜拌鳳爪的做法 下酒小菜—黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪怎麼做 香飄網 熱菜 6.15K 大中小設置文字大小 “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多食不但能軟化血管,同時具有美容功效。” 食材明細主料雞爪 (300克)黃瓜 (一條)香菜 (2顆)輔料姜 (3片)蔥 (一根)八角 (2顆)桂皮 (一小塊)乾紅椒 (5個)花椒 (10來顆)香葉 (5片)丁香 (3顆)小茴 (幾粒)蒜茸 (適量)配料老抽 (適量)滷水汁 (適量)醋 (1湯勺)生抽 (1湯勺)辣椒油 (1湯勺)香油 (適量)蒜香 (口味)調味 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)黃瓜拌鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,一分爲二。2、把切好的雞爪倒入開水鍋中綽去血水。3、撈出用清水洗淨。4、鍋中加入滷水(滷水汁和清水1:5),倒入上述所有滷料燒開,再下入雞爪。5、蓋上蓋子煮5分鐘。6、黃瓜切成片。7、煮好的雞爪取出放入較深的容器內。8、倒入黃瓜。9、加入上述所有調料攪拌均勻,最後撒入香菜末拌勻即可。小竅門詩心片語:1:雞爪對半切開,更方便入味。2:如果喜歡吃很軟很糯的雞爪,煮的時候可適當延長時間。3:此菜冷拌熱拌都可以。 TAG標籤:小菜 黃瓜拌鳳爪怎麼做好吃 鳳爪 黃瓜拌鳳爪的家常做法 下酒小菜—黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪的做法 黃瓜拌鳳爪怎麼做 下酒 黃瓜拌鳳爪的做法步驟 黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪的最正宗做法 #