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梅乾菜燒茄子怎麼做,梅乾菜燒茄子的做法

梅乾菜燒茄子的做法 梅乾菜燒茄子怎麼做

食材明細

主料
  • 茄子 (適量)
  • 梅乾菜 (適量)
輔料
  • 青椒 (適量)
  • 紅椒 (適量)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

梅乾菜燒茄子的做法步驟

  • 1、茄子洗淨切條,加入少許鹽醃製一會,出水備用
  • 2、梅乾菜泡發,洗淨切小段,青紅椒切小塊,蔥姜切末
  • 3、鍋中入適量的油至五成熟,下茄條煸軟,撈出茄條
  • 4、鍋中留少許的油,至五成熟入蔥姜爆香下梅乾菜煸出香味,放入青紅椒翻炒一下,放入茄條快速翻炒
  • 5、放入鹽,耗油,生抽,雞精,胡椒粉調味OK