家常水盆羊肉怎麼做,家常水盆羊肉的做法
“近幾日溫度下降,今天還下起雨來,冷颼颼的,必須來點羊肉湯暖暖!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常水盆羊肉的做法步驟
1、羊排和羊肉提前浸泡出血水。
2、鍋中入水放入羊肉和羊排,煎,加料酒,蔥姜焯水。
3、焯水後撈出羊排羊肉洗淨。
4、大料和蔥姜準備就緒。
5、鍋中另入水,放入焯水後的羊肉和羊排,加入大椒和蔥姜。
6、大火煮沸轉小火慢燉。
7、大概四五十分鐘左右,時間根據口感而定。
8、香菜和小蔥洗淨切碎備用。
9、羊肉熟後加鹽調味。
10、碗中放入蔥花,香菜,喜歡辣可以加一點油潑辣子。
11、發麪餅是標配哦!
12、羊肉湯盛入碗中,大口吃肉大口喝湯,幸福也就不過如此。
小竅門
提前浸泡出血水,口感非常棒!