羊排的餐飲精選

“一說烤很多沒有烤箱或烤爐的朋友就回避了，今天我做的這個烤小羊排，不用烤箱，不用烤爐，而使用平底鍋來做的，而炙烤的效果是用白酒，因爲白酒燃燒可以讓煎的羊排出現炙烤的口感，這樣煎的羊排就有了炙烤的香味，而且吸收了白酒的...

“簡單易操作的風味烤羊排，不羶不膩，天冷吃羊肉最爽了。”食材明細主料羊排骨（500克）輔料孜然粒（8克）幹辣椒麪（10克）蠔油（2ml）食用油（2ml）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）嫩烤小羊排的做法步驟1、新鮮羊排骨剁成4-5cm小段...

“咱們中國人講究“藥補不如食補”，大多數人一年四季都會選擇對應的季節進補，春夏養陽，秋冬養陰。現在寒冷的冬天逐步來臨，很多人首選的進補食材就是羊肉啦，羊肉是個好東西，肉質細嫩富含蛋白質和維生素，味甘不膩，具有溫補氣血...

“春節這樣一個家家團聚的日子，學做一些老少咸宜的“硬菜”，是必不可少需要修煉的節前“功夫”。”食材明細主料羊排（1000g）輔料洋蔥（半個）姜（50g）蒜頭（數個）乾紅辣椒（4-5個）冰糖（50g）料酒（30g）八角（2個）桂皮（10g）小茴香（一抓）香葉（幾片）陳皮（1...

“朋友送我的羊排還沒吃完，下一波羊腿又在路上啦。乾淨拿出來燉上，免得羊腿到了，冰箱又沒地方啦。”食材明細主料羊排（適量）白蘿蔔（半個）輔料食用油（半匙）純淨水（若干）調料蔥（適量）花椒八角（小許）食鹽（2g）雞精（2g）香蔥（1棵）香菜（1棵）生抽（5g）姜...

“法式七骨羊排迷迭香蒜蓉白葡萄酒入味大火煎香將橄欖油麪包糠蒜茸迷迭香碎拌勻包裹入烤箱190度20分鐘左右”食材明細主料七骨羊排（250g）蒜茸（一頭）輔料迷迭香（一小把）麪包糠（50g）香草（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）法式迷迭香...

“寸骨也就是平常說的牙籤骨，一隻豬隻有2塊哦。所以平時在超市並不常見。某次去買菜，居然看到包裝好的，於是買了回來。小熊起了蓴鱸之思，於是想做出西北大漠的滋味，運用了孜然和蒜泥，沒想到肉質如此細膩，嫩而多汁！”食材明細...

“此道菜之所以叫做“京味兒燒羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜餚“燒羊肉”的方法制作的一道羊排，它屬於清真菜餚，其味道和燒羊肉是一樣的，吃起來很香，因此叫做“京味兒燒羊排”。製作這類菜餚關鍵在老湯的配兌和...

食材明細主料羊排（500克）輔料白蘿蔔（適量）配料蔥蒜姜（適量）老抽（1勺）生抽（2勺）醋（1勺）香油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清燉羊排的做法步驟1、羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊2、羊排洗淨，涼水浸泡30分鐘撈出3、焯水後撈出...

“#肉菜#法式羊排中的“法式”並不是指的做法，而是指羊肉的部分及切法；此外還有英式切割及巴西式切割等等；它們的區別在於：法式切肉範圍比較小，取其精華，相對斯文；英式切割次之大小適中；而巴西式切肉範圍最大，吃起來自然也最過...

“利用好烤箱能源，一次出兩道烤菜“帶骨羊排土豆青椒”，簡單到不能再簡單，現在就動手醃漬羊排吧。羊排做得好吃，羊肉和香料很重要，我偏愛羊味重的肉，若是烤完沒有羊肉香，還不如去吃豬肉。對於香料，迷迭香和孜然必不可少，其他按...

“烤箱是女人美食夢想的發源地~在家也能用烤箱做出優雅法式小羊排~~”食材明細主料小羊排（適量）洋蔥（適量）小香蔥（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）花椒（適量）孜然（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香烤法式小羊排的做法步驟1、羊...

“當歸黃芪燉羊肉是傳統的做法，補血益氣，一般女性朋友都有氣血虛的症狀。”食材明細主料羊排（兩斤）輔料黃芪（適量）鹽（少許）香葉（少許）生薑（適量）山楂（少量）白蘿蔔（適量）當歸（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃芪當歸羊排湯的做法...

“三伏天，一年中氣溫最高，最悶熱潮溼的日子，喝上一大碗羊湯，不但能祛風散寒，還能強身健體。”食材明細主料羊排骨（500g）輔料蔥（1根）姜（1塊）鹽（適量）花椒（適量）八角（1個）香葉（1片）胡椒粉（少許）大蒜（4瓣）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）...

食材明細主料羊排（1斤）輔料木耳（100g）腐竹（100g）冬菇（6個）八角（2個）陳皮（2塊）薑片（6塊）蒜頭（1個）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒腐竹羊排的做法步驟1、洗淨並切好羊排。2、準備好八角蔥蒜等。3、泡好的腐竹。4、泡好的木耳和冬...

“羊肉湯可白湯或紅湯，原汁原味，很清淡。”食材明細主料羊排（450克）輔料荷蘭豆（適量）胡蘿蔔（適量）青蒜（適量）大白菜（適量）杏鮑菇（適量）紅棗（適量）生薑（適量）蔥（適量）白芷（適量）陳皮（適量）配料料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）火鍋（工藝）一小...

“天氣冷了，溫補的羊肉該頻繁上場了。滿大街都是賣羊肉湯鍋的，不過都是清湯爲主，對於吃慣麻辣的重慶人來說，不夠過癮，還是我們本地的麻辣羊肉湯鍋纔夠味。沒事在家裏自己做一個麻辣羊排火鍋吧，想想都又流口水了。”食材明細...

“過年要上點硬菜才行。我家孩子們愛吃燒烤，而這個煎的方法煎烤出來的羊排，外焦裏嫩，非常好吃。”食材明細主料蝴蝶羊排（6塊）輔料烤肉料（15g）油（10g）黃酒（15g）煮肉料（適量）洋蔥（1個）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎蝴蝶羊排的做...

“中餐的詬病就是無法準確量化，沒有國標、企標，同樣一道菜同一個廚師烹飪出來的味道今天的跟昨天的不同，這一桌和隔壁桌的不同，好吃再來一份都不同，更不要說放眼全中國了，那更是五花八門，各有千秋了。但這也是中餐最獨特的魅...

“小羊排，最自然的做法，還原鮮嫩多汁的本味。”食材明細主料法式小羊排（4只）輔料燒烤醬（適量）調料芹菜（若干）大蒜（若干）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤法式小羊排的做法步驟1、將羊排自然解凍。2、準備好燒烤醬。3、均勻塗...

食材明細主料新西蘭羊排（適量）麪包糠（適量）番薯（適量）番茄（適量）大蒜（適量）輔料鮮迷迭香（適量）橄欖油（適量）芥末（適量）意大利黑醋（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤新西蘭羊排的做法步驟1、用蒜碎、迷迭香、...

“米媽已經習慣了沒有豬肉的日子，所有的豬肉都可以代替，呵呵。用了羊排，煲湯一樣好喝。海帶豆腐羊排，很美的搭配！”食材明細主料羊排（適量）海帶（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小...

“羊肉羶味比較重，但用這種方法做出來的羊排，不羶，肉質口感有彈性。”食材明細主料羊排（三斤）輔料蔥（適量）幹辣椒（一個）花椒（一撮）草果（一個）砂仁（一個）香葉（兩片）白芷（兩片）丁香（一個）桂皮（三小塊）豆腐乳（三湯勺）甜麪醬（兩湯勺）老抽（少許）姜（適量）醬...

“羊排外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，香嫩可口。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。”食材明細主料羊排（500克）輔料老抽（1湯匙）生抽（3湯匙）孜然粉（10克）辣椒粉（1...

“爲愛吃羊的老母親下廚做一次烤羊排烤羊腿……”食材明細主料羊排（1塊）羊腿（2根）輔料洋蔥（1個）土豆（1個）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤箱羊排的做法步驟1、年前母親來成都照顧快要生的我，母親六十多了，辛勞一輩子，沒享受...