泡椒牛肉末怎麼做,泡椒牛肉末的做法
“這次用的泡椒是在Walmart買的瓶裝泡椒,色澤淺黃、微酸,有多時老美國喜歡夾在漢堡裏吃,我種的辣椒以菜椒爲主,所以沒醃辣椒,用瓶裝的比較方便呢。以前看電視劇或電視,說墨西哥人吃得辣,在我看來,還不及我們四川和湖南的童鞋們吃得辣呢。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煨 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒牛肉末的做法步驟
1、把牛肉末炒幹水,盛起備用;
2、將泡椒剁碎;
3、將蒜頭和姜剁碎;
4、起鍋,放蒜頭姜碎,爆香,倒入肉末和辣椒,翻炒片刻,加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒,再把肉末炒均勻即可;
小竅門
一、要先把牛肉末炒得稍幹,因有些盒裝肉末買回來後一煮,會出很多水的;
二、辣椒用量可按自己喜歡的辣度作增減。