肉餡豆腐夾怎麼做,肉餡豆腐夾的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉餡豆腐夾的做法步驟
1、豆腐一塊。
2、把豬肉洗淨。
3、蔥、姜洗淨備用。
4、把肉剁碎,蔥、姜切碎。
5、豆腐切成片狀,每兩片一組要連着。
6、肉餡中放入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精調勻。
7、把肉餡加到兩片豆腐中間。
8、土豆洗淨去皮,切成均勻厚薄的片。
9、先把土豆鋪到盤子裏,再把豆腐夾放到土豆片上。
10、鍋裏放水燒開,放入豆腐夾。
11、用大火蒸30分鐘。
12、鍋裏放適量油,放入蔥姜爆香,放入白糖、醬油、醋、雞精燒開,用水澱粉勾芡,出鍋前放入香油調味即可。
13、把汁澆到豆腐夾上即可。