孜然花椒蝦的做法 孜然花椒蝦(淡淡芝士香) 孜然花椒蝦怎麼做
“【美食家主題賽--第三季】第二道菜
孜然花椒蝦
我個人覺得味道還是很不錯的
簡單的做法,不簡單的味道
懷着和大家一樣的心情做着自己喜歡的美食
和大家一起分享着做美食的快樂過程”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然花椒蝦的做法步驟
1、準備八隻蝦,芝士粉,花椒粉,孜然粉。
2、蝦洗淨後,剪去鬍鬚和尖尖的嘴,洋蔥切絲,青椒切圈,姜切絲待用。
3、熱鍋,加少許底油。
4、蝦下鍋。
5、蝦煎至兩面金黃,很快就變色了,不要煎老了。
6、下入薑絲煸香。
7、下入洋蔥絲和青椒圈。
8、下入花椒粉,孜然粉,可以多放點,比較香的。
9、下入鹽,醬油,料酒,糖,一小勺水,翻炒均勻。
10、撒上一層芝士粉。
11、加點雞精,翻炒均勻就可以馬上出鍋了。
12、整齊的擺盤,湯汁澆在上面,再撒一層芝士粉增加香味。
小竅門
煎蝦的時間要短,蝦肉纔不會太老,這道菜主要在花椒,孜然和芝士的味道,所以這些可以多放點