香豆皮拌豆芽怎麼做,香豆皮拌豆芽的做法
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香豆皮拌豆芽的做法步驟
1、準備食材:黃豆芽,金針菇,香豆皮。
2、金針菇洗淨後切去根部燒水焯燙。
3、過涼水。
4、豆芽洗淨後燒水焯燙。
5、過涼水。
6、香豆皮切絲燒水焯燙,其焯燙後會變得柔軟香嫩。
7、準備蔥花蒜蓉和幹辣椒段。
8、起鍋燒油。
9、下入花椒和幹辣椒段炸香。
10、剷出炸焦的花椒和幹辣椒段棄用。
11、將蒜蓉裝入碗中加入食鹽再澆上花椒油。
12、倒入生抽。
13、倒入香醋攪拌均勻。
14、澆在食材之上攪拌均勻即可食用。