木耳炒雞蛋的做法 【四川】木耳炒雞蛋 木耳炒雞蛋怎麼做
“常常聽到朋友說,在家的時候,父母做好的飯菜不愛吃,常常想着“下館子”。喜歡酒樓的高檔精緻,或者小飯店的美味鮮香,甚至街邊小吃也讓人流連忘返~~
而如今離開家鄉,離開父母,終於如願以償,天天“下館子”了~~
剛開始他很享受,酒足飯飽,滿滿的滿足~~~一個月後,他有點膩了~~~~幾個月後,他開始厭倦了~~~
而這個時候的他,竟懷念起父母做的家常菜了~~~
哪怕是一道簡單的炒青菜,都能讓他懷念~~並由衷感嘆:最美不過家常菜~~
【木耳炒雞蛋】是很平常卻很美味的家常菜,但許多初學者不敢嘗試。無非是怕木耳在烹飪的時候炸鍋,噼噼啪啪猶如鞭炮的聲音也確實比較嚇人。
今天我給大家分享幾個小妙招,炒木耳也不怕炸鍋咯~
欲知詳情,請往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~
再囉嗦一句,如今動不動就霧靄天,多吃點木耳有好處哦~~
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳炒雞蛋的做法步驟
1、備好食材:木耳,雞蛋;木耳需提前泡發,並且要充分泡軟泡透;烹飪前,木耳需瀝乾水分;
2、雞蛋磕進碗裏,調入適量鹽,攪拌均勻;
3、炒鍋裏調入適量植物油燒熱;
4、雞蛋倒入鍋裏,迅速炒散,關火起鍋;
5、炒鍋裏再次倒入適量植物油,不要燒熱,放入木耳迅速翻炒;
6、調入適量生抽,翻炒均勻;
7、放入雞蛋,一起翻炒;
8、調入適量鹽,翻炒均勻;
9、關火起鍋,撒蔥花。
小竅門
1、調料可根據個人口味調整;
2、木耳需提前泡發,並且要充分泡軟泡透;烹飪前,木耳需瀝乾水分;炒木耳,不要熱油;注意這三點,就不用擔心木耳炸鍋了;