“今天來一道憶苦思甜的菜,兒時的回憶,兒時等菱角快結完的時候,大人們就會把菱角藤撕皮焯水,然後和自家自制的剁椒放在一起炒,特別下飯!”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒菱角藤的做法步驟
1、原料。
2、菱角藤切末,蒜頭切末,青紅椒切小塊洗淨備用。
3、熱鍋冷油倒蒜末煸香。
4、倒入菱角藤。
5、放自制剁椒,放鹽少許糖,味精。
6、放青椒塊繼續煸炒。
7、翻炒均勻後出鍋。
8、成品
小竅門
菱角藤一定要辣,這道絕對是一道下飯菜
菱角藤處理起來比較麻煩。我買的是現成的