大眼雞煮番茄怎麼做,大眼雞煮番茄的做法
“粵語:大眼雞,剝皮牛,是冰鮮海魚,文字叫什麼名字,我不知道。
大眼雞肉質結實鮮美。據說到目前爲止還沒有養殖,純海產。紅燒,煮湯都非常不錯。小時候比較常吃,
用番茄煮魚酸甜可口非常美味開胃。
材料:大眼雞一條,番茄一個,薑片、蔥、糖,鹽,油適量。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大眼雞煮番茄的做法步驟
1、大眼雞一條,番茄一個,薑片、蔥、糖,鹽,油適量。
2、番茄底部劃十字用熱水泡一會
3、稍泡一會就可以輕易剝去外皮,切片。
4、魚剪去邊上的刺,它的刺非常堅硬,容易被刺傷,魚皮也較粗糙去掉。
5、熱油鍋,下薑片、蔥段、鹽爆香。
6、放入大眼雞魚,中大火煎。
7、煎至金黃色翻轉,煎另一面。
8、放入番茄,放適量糖,因爲番茄有點酸。蓋上鍋蓋燜煮至番茄脫青味。
9、撒上蔥段起鍋。酸甜的番茄汁,飯都多吃一碗O(∩_∩)O哈哈~
小竅門
放入番茄如果覺得太乾可適當加點水煮。這樣也多些汁澆飯、