醬牛肉的做法 簡單省時效果出奇好的醬牛肉 醬牛肉怎麼做
“醬牛肉也是年菜之一,我年年做,但味道都很普通,一般吃不完就壞了,今年我到網上找了一下,看有沒有好方子,唉,有是有就是太麻煩,我還收藏了大炒勺的一個方子,但太煩瑣,家庭做用不着這麼麻煩,何不簡單點,按以往的方子做,把調料配方改動一下,這一改沒想到奇蹟了現了,只嚐了口湯就覺得那麼爽口,那麼鮮美,一共煮了三塊,昨晚吃了一塊,剩下兩塊沒啥得切,過年吧,哈,扣門。
家庭做菜畢竟不是酒店,食材調料也不那麼全,所以就要根據自己現有的條件,照樣可以做出最可口的飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬牛肉的做法步驟
1、牛肉3斤半,用水泡了一上午,洗淨血水
2、把肉切成三塊
3、調料準備好
4、大姜切成片
5、鹽和糖用稱稱好
6、醬油和料酒也要稱好,我倒一塊去了
7、煮鍋裏面加水放入牛肉,把所有的調料及油鹽醬油全部放上,只留下味精和香油最後用
8、大火燒開撇去浮沫
9、用最小的火慢慢燉吧,我燉上牛肉就去超市了,一點也不用管他,一真燉了四個小時
10、撈出來一嘗那個爛勁,那個鮮美啊不用說了
11、還剩下這些湯,晚上回來肉入味還不到數就蘸着湯吃,湯特別鮮美
12、沒啥得倒掉,把調料撈出來
13、過慮了一下放起來了,待凝固了這樣吃也可以,以後做菜用上也可以