醬牛肉的餐飲精選

“醬牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元，在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的醬牛肉，還會省下銀子。      在網上查了一下月盛齋醬牛肉的做法，發現是將香料磨成粉以致更好地入味。香料...

“爲過節，準備了醬牛肉。吃了兩次冷盤後，想換個花樣吃，加了些白玉菇和青蒜一起炒，還真是一盤好菜。”食材明細主料醬牛肉（適量）輔料白玉菇（一包）青蒜（兩棵）配料生抽（少許）泰式甜辣醬（一湯匙）醬牛肉湯汁（兩湯匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“如此簡單美味的牛肉，一坐一大鍋，隨拿隨吃，無論是下飯，還是拌粥，還是偶爾饞了小偷吃幾塊，都是美美的享受啊~~~~~~~~~~~”食材明細主料牛健子肉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）黃醬（適量）白芷（適量）丁香（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料老抽：適量白糖：適量鹽：適量耗油：適量醬料包：1個蔥姜：適量具體步驟1.將買來的牛肉放在冷水裏浸泡，泡出雪水。2.用開水焯一下牛肉。3.將焯好的...

“過年時闔家團圓餐桌上少不了格式的冷葷或拼盤等來做爲開席的頭盤，比如各式的滷製品等都可以作爲開席的下酒小菜。在這新年即將來臨之際大炒勺特意爲大家奉獻一道老北京傳統的滷製品“醬牛肉”，並以此來做爲一年來回報...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：300輔料八角：2個小蔥：1根花椒：5大蒜：2瓣精鹽：適量陳皮：3片香葉：4片老抽：1/2湯匙生抽：1湯匙薑片：4片料酒：2湯匙冰糖：10具體步驟1.材料準備好；2.主料和所有配...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時醬牛肉是我們熟知的一道桌上常見的涼菜。選用牛腱子肉，經過醃製，燉煮入味，直到肉質軟爛爲止。成品色澤紅潤，醬香味十足，甘汁肥厚，口感勁道飽滿，回味悠長。牛...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時我們都知道牛肉營養價值很高，它的蛋白質含量多、脂肪含量卻很少，適合大多數人羣食用，此外牛肉還具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的效果，而醬牛肉的味道...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料牛腱子肉（5斤）輔料蔥（適量）姜（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）...

食材明細主料牛腱子肉（適量）洋蔥（適量）小茴香（適量）草果（適量）八角（適量）山楂（適量）烏龍茶（適量）蔥（適量）香菜（適量）香葉（適量）陳皮（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）幹黃醬（適量）紅曲米（（或者紅腐乳）適量）醋（適量）香...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘可口的五香醬牛肉的做法去農貿市場買新鮮的上等牛肉，回來搭配自己的配的滷料，在熬製一段時間，方涼切片，加上醬，味道好好，一道不錯的下酒菜，家庭醬牛肉味道絕...

“醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上佈滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補...

食材明細主料牛後腿肉（800克）輔料蔥段（適量）薑片（適量）乾紅辣椒（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）黃豆醬（1大勺）冰糖碎（5克）滷肉調料包（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）電飯煲醬牛肉的做法步驟1、買來的新鮮牛肉沖洗乾淨。2...

“醬牛肉主要有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養豐富，富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮牛鍵子1000：1000輔料鹽：適量大料：適量生抽：適量十三香：適量油：適量蔥、姜、蒜：適量料酒：適量黃醬/甜麪醬：適量老抽：適量具體步驟1.牛鍵子洗淨、去除表面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛鍵子肉：3000輔料鹽：多量大蔥：適量花椒：適量香葉：適量老抽：多量姜：適量大蒜：適量大料：適量小茴香：適量肉寇：1個黃芪：適量料酒：適量蠔油：適量豆瓣醬：2大勺具體步...

食材明細主料牛肉（適量）牛骨頭（適量）輔料蔥（適量）瑪卡燉肉包（適量）生抽（適量）花椒（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制醬牛肉的做法步驟1、涼水浸泡牛肉，牛骨3小時2、涼水放牛肉焯水去腥後撈出來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香辣蘿蔔絲炒醬牛肉是一道風味獨特、香辣可口的家常菜。製作很簡單，食材也不復雜。是一道老少皆宜的美食。豆瓣醬很鹹，湯勺一大勺足夠了。加點糖可以提...

食材明細主料醬牛肉（適量）白菜（適量）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬牛肉炒白菜的做法步驟1、大紅門醬牛肉切片，白菜洗淨切片。2、鍋中放蔥薑蒜花椒油炒白菜至斷生。3、加入切好的醬牛腩煸...

“不知從什麼時候開始咖喱飯已經很日常的融入大家的生活中了，只要簡單的食材，加上咖喱一起煮，好吃的咖喱飯就好了，就是如此的簡單～”食材明細主料牛肉（想吃多少切多少）輔料土豆（2個）胡蘿蔔（1根）調料咖喱塊（1塊半）咖喱（口味）煮（工藝）一...

“傳統的醬牛肉是用小火慢燉兩三個小時，這樣做出來的肉味道會更香濃些。電壓力鍋的好處就是方便快捷，夏天尤其方便，不會弄的廚房很熱。適合懶人一族。”食材明細主料牛腱子（500g）輔料大豆（30g）配料香料（適量）大醬（1勺）醬香（口味）燉...

食材明細主料牛腱肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）孜然（適量）大料（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛腱切塊焯水...

食材明細主料牛肉牛筋（1500g）輔料山楂片（8片）陳皮（8條）香葉（3片）桂皮（1段）八角（3個）花椒（1把）草果（1個）丁香（3根）冰糖（6小塊）蔥白（1根）姜（1塊）配料生抽（2匙）老抽（2匙）鹽（適量）食用油（少許）白胡椒粉（1匙）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製醬牛肉牛筋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：1000輔料生抽：6大勺姜：適量蒜：適量八角：適量冰糖：適量鹽：適量蔥：適量桂皮：適量料酒：3大勺香葉：適量小山楂：3個具體步驟1.準備食材。2.將牛肉切成大塊（我...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱子肉：1000輔料滷水汁：適量清水：適量具體步驟1.牛肉放入清水中浸泡12小時以上，徹底去掉血水。2.切成適當大小的塊。3.準備好一瓶滷水汁。我用的是李...