東坡茄子的做法 新版東坡茄子 東坡茄子怎麼做 香飄網 熱菜 1.79W 大中小設置文字大小 食材明細主料長茄子 (2根)龍口粉絲 (1把)豬肉 (適量)輔料姜 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)東坡茄子的做法步驟1、原料:長茄子2根,龍口粉絲,豬肉,姜,蔥,大蒜2、豬肉去皮洗淨剁泥3、茄子分成2段,切成寬約1cm的長條4、用淡鹽水浸泡15分鐘5、粉絲用清水浸泡6、大蒜搗碎,蔥姜備好7、取小碗,加鹽,糖,醬油,醋,蠔油,清水和一半大蒜碎混合均勻備用8、平底鍋放油燒熱,放入茄條9、中小火煎至金黃色10、煎好的茄子擺入碗中,茄皮部分朝碗底11、鍋內剩下的油再燒熱,加入一勺豆瓣醬炒出紅油12、放入薑絲,蔥白段,大蒜碎炒出香味13、倒入肉末炒至變色關火14、炒好的肉末鋪在茄子上15、放上粉絲16、均勻的澆上備好的調料汁17、放入鍋中大火蒸10分鐘18、蒸好後,取出倒扣於盤中19、撒上蔥花點綴即可20、成品 TAG標籤:東坡茄子的最正宗做法 東坡茄子的做法步驟 東坡茄子怎麼做好吃 東坡茄子 新版東坡茄子 東坡茄子怎麼做 東坡茄子的做法 茄子 東坡茄子的家常做法 新版 東坡 #