雞肉粉的做法 寶寶輔食—雞肉粉 雞肉粉怎麼做

“寶寶吃肉肉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉粉的做法步驟

• 1、鮮雞胸，去油，去筋。切小塊，泡冷水去除部分血水。

• 2、第一次焯水，去除血沫，熱水漂洗乾淨。

• 3、蔥切大段，薑切片。

• 4、第二次焯水，放入蔥姜，煮熟。

• 5、晾涼，去除筋膜。

• 6、撕成雞肉絲。

• 7、乾淨無油炒鍋，小火，翻炒雞肉絲，去除水份。

• 8、破壁機或料理機打碎後，再次入鍋翻炒，烘乾。第一次打碎。

• 9、第二次。

• 10、第三次。

• 11、第四次，過細篩網，粉粉的雞肉粉。麪條，米粉，粥都可以添加。冷凍保存就可以。

小竅門

一定要小火，慢慢烘乾，勤翻炒。