自制黑豆豆腐怎麼做,自制黑豆豆腐的做法 香飄網 私房菜 8.3K 大中小設置文字大小 食材明細主料黑豆 (500克)內酯 (10克)輔料溫水 (30克)涼水 (4000克)原味 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)自制黑豆豆腐的做法步驟1、準備好黑豆,提前泡發8個小時。2、黃豆加涼水用料理機打成生豆漿(黑豆和水的比例1:8)。3、過濾兩遍,過濾出豆渣。4、豆漿倒入鍋中,大火煮開,煮的過程中要不停的攪拌,以免糊底,豆漿煮開後,轉小火煮5分鐘,關火後再靜置5分鐘,待豆漿溫度將至85-90度左右。5、10克內酯用30克溫水調勻,快速倒入豆漿中,攪拌均勻,倒入電飯煲中,開保溫健,蓋上鍋蓋燜20分鐘。6、時間結束後豆腐花就好了。7、勺入豆腐模具中。8、壓出水分(半個小時左右),喜歡老的豆腐就多壓一會兒,喜歡嫩的豆腐就少壓一會兒。9、好了😁。10、成品圖。11、成品圖。12、成品圖。13、成品圖。14、成品圖。 TAG標籤:自制黑豆豆腐的做法 自制黑豆豆腐的最正宗做法 自制黑豆豆腐怎麼做好吃 豆腐 自制黑豆豆腐的做法步驟 黑豆 自制黑豆豆腐怎麼做 自制黑豆豆腐 自制黑豆豆腐的家常做法 #