蒜香番茄炒西蘭花怎麼做,蒜香番茄炒西蘭花的做法
“爲什麼西蘭花能夠爲您的健康保駕護航呢?(來自網絡,真怕誇啊,誇了說不定又得漲價)
1.西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香番茄炒西蘭花的做法步驟
1、西蘭花掰小用水洗淨,放入沸水中焯一下,瀝乾待用。
2、番茄去皮切丁,蒜切細末。
3、炒鍋放入適量的油,油稍熱,放入番茄丁炒一分鐘左右,加入適量糖。
4、下入西蘭花翻炒至喜歡的軟硬度,然後加入蒜末,調入適量鹽和味精,翻炒均勻出鍋。
小竅門
1、焯西蘭花之前,要先用鹽水泡20分鐘左右以便殺蟲和去除殘餘農藥,焯水過程
中加一點鹽和油,可以讓西蘭花保持翠綠的色澤(鹽可真是好東西哦)
2、蒜在西蘭花熟的時候放,能夠避免因炒制時間過長,蒜香不明顯。
3、西蘭花可以不用炒很軟,脆脆的很好吃。