“給正在哺乳期的老婆製作的營養湯羹。熬好的雞湯加上杏鮑菇和刺身,杏鮑菇可以吸收雞湯中的油膩,刺身和雞湯互相入味,是一道非常不錯的產婦飲食。”
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
杏鮑菇刺蔘笨雞湯的做法步驟
1、笨雞斬塊。
2、放入清水中焯水。
3、取出用冷水衝一下。
4、放入砂鍋中加入適量的清水。
5、加入蔥姜大火燒開。
6、轉小火燉2個半小時。
7、杏鮑菇洗淨切滾刀塊。
8、去適量雞湯和雞肉放入炒鍋中燒開。
9、加入杏鮑菇。
10、蓋蓋煮10分鐘。
11、再加入刺身和少許鹽蓋蓋煮20分鐘關火。
小竅門
焯水時要冷水下鍋。
鹽要最後放。