白果腐竹甜湯的做法 潤肺降火---白果腐竹甜湯 白果腐竹甜湯怎麼做
“銀杏飄落時節正好吃白果,它有潤肺降火的功效,秋冬季節做一碗精緻漂亮的白果腐竹糖水潤潤肺,就最適合不過了。但它也含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物質,不宜多吃,成人每天不要吃超過20顆,而且一定要煮透讓毒性揮發。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白果腐竹甜湯的做法步驟
1、腐竹洗淨折成小段,白果去外殼內皮,水煮蛋去殼。
2、將白果、腐竹、水煮蛋放入湯煲中,加適量水。
3、大火煮沸後轉至小火煲30分鐘。
4、關火,依據個人口味加適量冰糖即可。
小竅門
1、切記不要生食白果,白果外層薄膜皮也一定要去掉。
2、白果可在市場、超市和乾果雜貨店裏購買,有帶殼和已去殼的供選擇。新鮮白果去殼皮後果仁是嫩綠色,風乾後果仁呈淡黃色。
3、儲存白果最好的方法是去殼後放入冰箱冷凍室保鮮。