桂圓西米露的做法 【桂圓西米露】 桂圓西米露怎麼做
“又到一年桂圓大豐收。桂圓,又稱龍眼。荔枝的季節過了,桂圓的季節來了。
前些日子,看電視上片段有一個菜是桂圓西米露,剛好正是吃桂圓的季節,突然就饞到我了。當晚就做來吃,終於解饞了。哈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂圓西米露的做法步驟
1、水煮開後加入西米。
2、用煮20分鐘後關火燜15分鐘至西米無白點。
3、把西米撈至冷水裏。
4、備好純牛奶和椰漿。
5、把純牛奶和椰漿加入適量冰糖(按口味加)煮開關火,放涼。
6、都放涼後奶漿和西米撈一起。
7、放入桂圓即可食用。
小竅門
在這裏呢,跟大家提示一下,我這個西米呢,其實是我們潮汕老家特有的一種叫做番薯圓的東西。這個是我一位嬸嬸自己做的,看起來跟西米是一樣的,吃起來比西米的口感要好很多。