小吃

當前位置 /首頁/人氣美食/小吃/列表

山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做

山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做

以前吃的都是媽媽包的糉子,這是我第一次自己包,這才知道有多累,也不過才10個糉子我足足包了一個小時。真是辛苦媽媽了每次都要包好幾鍋的。

食材明細

主料
  • 糯米 (適量)
  • 鐵棍山藥 (適量)
  • 糉葉 (適量)
  • (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

山藥糉的做法步驟

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第2張

    1、先處理糉葉。用抹布擦洗。

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第3張

    2、然後放入水中煮

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第4張

    3、瞧瞧我買的糉葉,這排蟲眼可真齊

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第5張

    4、糯米提前泡2-3小時

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第6張

    5、兩片葉子重疊

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第7張

    6、捲成漏斗型

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第8張

    7、爲了下面底子不漏,可以像這樣摺疊

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第9張

    8、下面先放一點米

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第10張

    9、放入事先蒸好切小段的山藥

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第11張

    10、灑上白糖

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第12張

    11、再蓋上米,用手多壓壓,壓實了,這樣才能包圓實

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第13張

    12、包好包緊,用線捆紮好。看我這捆的,像五花大綁似的。能包緊不鬆也廢了我好大的勁兒也不講樣子了

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第14張

    13、高壓鍋煮30分鐘

  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做 第15張

    14、我用的鐵棍山藥,蒸了以後是那種面面的,口感不錯。平常我們也是蒸了沾糖吃