“在遛狗的路上經常看見驚喜,上次就看見灌木叢中的酸醋栗成熟了,於是摘了做果醬。今天又看見路邊的樹上掛滿成熟的李子,於是又摘了做開胃菜。”
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋梅漬李子的做法步驟
1、李子洗乾淨後輕輕劃一刀
2、把李子放進沸水中煮一分鐘,取出泡進冷水中泡2分鐘
3、等李子冷卻後把皮剝下來
4、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋裏,小火把糖煮至融化後,再煮一分鐘,熄火後慢慢倒入已經乾淨的玻璃瓶
5、等梅水放涼後就可把已經剝了皮的李子放進去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可
6、美味的開胃菜---醋梅漬李子