“我以前看到毋米粥這三個字的時候,非常好奇到底是什麼粥,既然是粥又爲什麼沒有米?後來,終於讓我知道了。”
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
毋米粥的做法步驟
1、毋米粥所用的米是碎的,就是比正常的大米更碎一些。先泡一會,然後放在這樣的淘盆裏擂成米漿
2、燒一鍋子開水
3、瘦肉剁碎,用鹽和植物油入味,準備蔥花和薑末
4、水開後把米漿倒進去,一邊攪拌一邊接着煮
5、要記得慢慢攪拌,不然很快就會粘鍋的。你會慢慢地看到有米花翻滾上來。
6、這樣不停地攪着煮着,大概40分鐘就可以看到一鍋稠稠的粥煮好了。把瘦肉撥成一個個小肉丸子下到粥裏,煮到丸子熟後用鹽調味就可以了。
7、撒上蔥花,喝粥吧。這樣的粥喝在嘴裏滑滑的,稠稠的,但是想用筷子挑顆米起來看看,又是沒有的。我喜歡這樣的粥。