芋圓仙草凍的做法 簡易版的芋圓仙草凍 芋圓仙草凍怎麼做
“最近很饞芋圓,外面吃完了,回家還想吃,就自己做一點,好吃又好玩。
因爲一個人吃,覺得紫薯南瓜的量太大了,偷懶做了個簡化版。總結一點經驗。
建議還是用口感細膩一點的材料做,粗的粉粉做不出芋圓口感的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋圓仙草凍的做法步驟
1、木薯粉3勺、2勺豆沙粉(或者玉米粉)、1勺奶粉(用來增香)差不多這個比例,沒看多少克。
2、先把乾粉簡單的拌一下,勻了就行
3、加入燒開的水,少量一點點加,一邊加一邊攪拌。不要一下子加太多啦!
4、揉成不粘手的兩個麪糰兒。深色的是赤豆粉做的,黃色的是玉米粉做的。
5、揉成細條後,用刀切成小塊。
6、燒半鍋水。水開後,把做好的芋圓放進去煮一下,煮到浮起來就可以了。煮太久會煮爛的。煮好的雙色芋圓就是這個樣子啦
- 7、仙草粉按照說明書寫的,少許涼水調開,加入燒開的水攪拌。然後燒開,關火晾涼。涼了就會結成黑色的仙草凍。
8、成品來了盛碗後,加點蜂蜜吧。之前我都沒有加糖。比較喜歡淡淡的甜味兒。
小竅門
1、玉米粉太粗,做出來口感不太好。2、忘記做白色芋圓了,顏色不太好看。3、可以加點切好的水果,加點湯水,會更好看好吃。