家釀簡易蜜黃桃的做法 家釀簡易蜜黃桃——敢和黃桃罐頭來叫板 家釀簡易蜜黃桃怎麼做
“生於70、80年代的人也許都會記得香甜的罐頭曾經帶給人的舌尖上的享受。那年頭的食品哪像現在這麼極大豐富,也就是逢年過節或是登門拜訪的時候,才能見到糖水罐頭的身影。大肚玻璃瓶裏裝着晶瑩透亮的水果誘人極了,即便是泡了水果的糖水,都叫人甜沁心脾呢!
時過境遷。坦白的說,現在逛超市時我是肯定不會去買任何水果罐頭了。記憶中罐頭的美味依舊,但好吃的東東太多啦,胃口早就被慣壞啦。再加上現在食品安全問題嚴峻,誰知道看着顏色豔麗的罐頭裏是不是加了哪些食品添加劑呢?乾脆,還是不吃爲妙,至少可以在記憶中保留那麼點兒“曾經的美好”。
可自從做了這蜜黃桃,兒時的記憶又被喚醒,味蕾也被激活了,彷彿真的回到了物資匱乏卻無比甜蜜的舊時了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家釀簡易蜜黃桃的做法步驟
1、黃桃洗淨備用。
2、把桃放入大碗中,加水,放入微波爐高火30秒,取出後很容易把桃皮撕掉。
3、黃桃切小塊兒,在乾淨的容器內,鋪一層灑薄薄一層糖,再鋪一層,再灑一層糖。
4、無需攪拌,直接蓋上容器,放入冰箱冷藏1-2天最佳。
小竅門
最好用黃桃做纔好吃,其他的白桃或者蟠桃做出來都不如黃桃軟糯香甜。
黃桃要挑稍微軟一些的,才能被糖多“殺”出些汁來。如果不夠軟,可以先和幾個蘋果一起放到塑料袋裏,封口,很快就軟了。或者在做的時候最後澆一些橙汁/菠蘿汁進去,也是別有一番風味。