（無烤箱版） 黃金芝士麥芬蝦糕 怎麼做，黃金芝士麥芬蝦糕 的做法 黃金芝士麥芬蝦糕

“這款其實跟一般蛋糕不一樣，但是我覺得它真的是名副其實的蛋糕！主要配料就是蛋和蝦，沒有用到一點麪粉。無烤箱版是重點哈。早餐拿來吃，即快捷又營養。它的由來是因爲我想讓寶寶吃蝦，但是因爲牙齒不夠咬不動，所以經過多次實驗之後，我總結出了菜譜，做法真的是很簡單，大人孩子都愛吃，我家寶寶很愛。（嬰兒配方用到的是低鹽奶酪，適合10+寶寶，我家目前1歲）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金芝士麥芬蝦糕 的做法步驟

• 1、總的來張照片，這樣大家看食材用量更直觀。其中，胡蘿蔔土豆都是蒸熟的，口蘑提前焯水，這部提前做了，大家需要注意！我用的都是熟的不是生的，如果用生的打碎後效果出不來。

• 2、蝦的大小

• 3、蝦去殼去頭，與提前加工熟的土豆胡蘿蔔口蘑一起用料理棒打碎，有檸檬的可以擠一點檸檬汁去醒

• 4、攪打均勻即可

• 5、加入適量幹澱粉，差不多一湯匙左右，用料理棒攪拌均勻

• 6、加入海苔碎

• 7、用勺子攪拌均勻，此時蝦泥的形態比較像做略微粘稠的麪糊糊

• 8、準備好模具備用，奶酪大人吃的是有鹽奶酪片，小寶寶吃嬰兒低鹽的奶酪，摺疊成適合你們使用的尺寸

• 9、用核桃油塗抹模具底部和邊緣，爲了更好脫模

• 10、先放一勺蝦泥（經驗建議底層蝦泥多放，如果量少了脫模底層會破）然後放一片奶酪，依次放滿整杯，我做的都是雙層夾心

• 11、我的模具是小號麥芬蛋糕杯，剛剛好兩個蛋兩隻蝦兩杯。上面打碎如果用了檸檬汁的這次就不用再在上面放薄蔥片了，蔥片我用是爲了去醒

• 12、鍋提前燒開開鍋上屜，中火蒸10分鐘，你會看到在這個過程中它們會慢慢膨脹，10分鐘關火後在回熟2分鐘開鍋蓋

• 13、成品，多麼像一杯麥芬蛋糕哈哈

• 14、加了核桃油用小刀輕輕滑過杯壁，比較好脫模，但是我覺得如果是自己吃，用小碗完全可以做，更沒必要談什麼脫模了，我是爲了拍照和整體效果，所以……大家可以理解的

• 15、原創菜譜，成品無論外貌和味道都比我想象中好太多了，希望大家會喜歡。

• 16、希望大家會喜歡

小竅門

1.料理棒得必須有的，食材攪打均勻就可以了，不用過分攪拌。
2.蒸的時候是開鍋以後蒸10分鐘的，回熟2分鐘。
3.麥芬蛋糕杯是小號的，正好上麪食材的量做兩杯。
4.再說一次，上面用到的胡蘿蔔土豆口蘑都是提前加工熟的備用食材！