熱水果茶蜜桃百香果茶怎麼做,熱水果茶蜜桃百香果茶的做法
“店鋪該上哪些冬季熱飲新品?拿好這款蜜桃百香果茶配方!那在製作熱飲水果茶時該怎麼避免這樣不好的味道呢?在設計熱飲水果茶的時候,我們一方面考慮到的是好喝,包含酸、甜、香、鮮、顏值、溫度。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
熱水果茶蜜桃百香果茶的做法步驟
1、準備一個萃茶機,倒入90度熱水+茶包進行萃茶(啓動3萃茶3檔)
2、再準備一個雪克杯,選取一片橙子、搗汁
3、依次倒入白桃烏龍濃縮汁、百香果醬、果糖,加冷水攪拌均勻,倒入萃好的茶,再攪拌均勻
4、打包杯中加入水果:蘋果3塊+橙子3塊+白火龍果3塊(可加入自己任意喜歡的水果)
5、把雪克杯的出品倒入打包杯中,最後加入百香果,蜜桃百香果茶完成了
小竅門
如何製作水果茶?
1、水果——挑選一些不掩蓋茶味又方便購買的水果,像西瓜這樣的實在做不成熱飲的;
2、溫度——熱飲的出品溫度建議在50-60度,溫度太高有種水果被燙熟的感覺,水果中不好的物質都被釋放出來了;
3、茶底——熱的水果茶,基底茶適合選擇茶感較重的茶葉,比如說綠茶、茉莉綠茶、四季春等;
4、果汁——在冰飲水果茶中,添加果汁果醬來穩定整杯產品的風味,在熱飲中建議選擇水果還原度高的果汁,爲整杯飲品提升整體的鮮度。