自制焦糖奶茶怎麼做,自制焦糖奶茶的做法
“叮咚……下午茶☕️時間到啦!今天深圳的天氣,陰陰沉沉、下了一整天的毛毛雨……天氣不好👎🏻心情💢也不咋的~感覺很累……那就來自我調節一下吧!午飯後,拖一下地,拖完200多平方的房子,更累……疫情期間,不敢讓鐘點阿姨來搞衛生,只能自己做……拖完地1點36分,小公舉說想喝奶茶☕️突然萌發我,說做就做……今天第一次做焦糖奶茶☕️沒有什麼是一杯牛奶不能解決的事情……”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制焦糖奶茶的做法步驟
1、焦糖奶茶☕️所需材料如圖,茶葉和冰糖都是隨意,我沒有特意去稱……不要問我爲什麼用冰糖,這純屬個人喜好……你們也可以改成白糖,但我個人喜歡用冰糖,煮出來口感特別好。
2、起鍋,燒熱。
3、加入茶葉和冰糖。
4、開始翻炒。
5、不停地翻炒,不然就會糊底。
6、由於我用的是冰糖,所以翻炒時間比較長。
7、像這樣就可以了,冰糖完全溶化,有點焦糖色就可以,炒過頭,會苦。
8、加入開水,開水也是隨意,看個人喜好,喜歡吃濃點,就少加一點,喜歡淡淡的,就加多點水。
9、把水煮開後,調小火煮。
10、煮到茶葉完全出味就可以了。
11、然後就加入牛奶🥛。
12、加完,攪拌一下,煮開。
13、牛奶🥛煮開就可以關火了。
14、過濾掉茶葉渣。
15、焦糖奶茶☕️就製作完畢啦。
16、分給兩娃喝,剩下的裝在杯子裏,放進冰箱冷藏,晚上給孩子爸爸👨🏻喝,他喜歡喝冰的。
小竅門
翻炒焦糖要控制好火。