菜板選圓形的好還是方形的好

菜板是我們家家戶戶都不可缺少的東西，而且市場上的菜板種類也是越來越多。菜板的材質也是一樣的，菜板的形狀大部分都是圓的和方的，選菜板的時候菜板選圓形的好還是方形的好呢?

一、菜板選圓形的好還是方形的好

選擇圓形的好。

因爲圓形的菜板是由木頭的橫截面切割出來的，在圓形的菜板上可以看到木頭中的紋理形狀。而且圓形菜板的表面很平滑，可以製作厚度比較厚的菜板，在圓形的菜板上切菜、剁肉、砍骨頭都是很合適的。

方形菜板是按着木頭的纖維切割出來的。製作出來的菜板手感就沒有圓形光滑，用的時間長了表面就會微微起毛，方形的菜板硬度也比較低。方形的菜板只適合我們切菜，剁肉儘量還是不要再方形的菜板上。方形菜板在切菜的時候會比圓形的好用，圓形的使用的空間相對較小，方形的就比較大。在存放的時候，方形的容易擺放，圓形的就比較難擺放。

二、菜板材質

我們在商場中見到的菜板有兩種，一種是木質的，另一種是硅膠的。家庭用的還是選用的硅膠材質的比較多，賣肉商販的會用木質的菜板。

家庭中我們用菜板都是用來切菜，很少自己去剁肉。而且用硅膠的菜板不會像木質的菜板用的時間久了就會掉木屑，這樣就會讓我們誤食了菜板上掉下來的東西。

賣肉的商販用圓形的比較耐用，而且在圓形菜板上剁肉非常快捷方便。圓形的菜板用起來不用擔心菜板的質量，在上面剁和砍非常方便。

如何選用菜板要根據情況而定，選用合適的菜板可以減少問題，使用的時候會變得很方便。經常切菜的，可以用硅膠方形的菜板會好一點，這樣存放也方便，使用起來空間也比較大。需要砍肉的就用圓形木質的，這樣用着方便，也不用擔心質量問題。