家庭的餐飲精選

“做這道就是無心插柳,不經意間的混搭就能帶來非一般的美味,美食並非一定要苦守教條,侷限於菜譜,可以隨意發揮,根據自己的想法去搭配,多些變化,多試一下,就在那一下下,你或許會得到與平常不一樣的感覺,鼓勵自己多些id...

“這是改良版的西班牙海鮮飯，原本想按着西班牙海鮮飯的做法做的，但考慮到小盆友也要吃，把青紅椒、藏紅花、白葡萄酒等都省去了，海鮮也是按着自己的喜好添加的。相當的美味，做過兩次，小盆友吃飯都吃得很好，第一次做的她竟然比...

“兒子最近喜歡上了吃糖葫蘆。在外面買了幾次，總覺得不放心，據說外面賣的糖葫蘆熬糖漿時添加洗衣粉，也不知道是真是假呀。還是自己試試吧，甭管效果如何，至少衛生安全。”食材明細主料山楂（20顆）輔料白砂糖（200克）水（100克）酸甜（口...

食材明細主料仔雞（1只）板栗米（適量）輔料薑片（適量）大蔥（適量）色拉油（適量）老抽（適量）食鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）啤酒（一聽）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗燒仔雞的做法步驟1、將買回來的仔雞切塊洗淨瀝乾水分後備用，買...

“很多的時候我們都是忙忙碌碌的，沒有時間也不想麻煩，這個西紅柿雞蛋湯就是最最家常也是我喜歡的湯之一！這裏分享給大家，希望大家喜歡！西紅柿雞蛋湯特點：製作簡單清淡爽口顏色好看”食材明細主料西紅柿（150克）雞蛋（一枚）輔料鹽（...

“正宗的紅絲絨蛋糕需要用到buttermilk和酸奶油（sour cream)，一般家庭不常備這兩樣東西，所以就簡化掉了，用我們常見的酸奶替代，雖然山寨的不是原汁原味，但味道也不錯的。”食材明細主料黃油（45克）細白砂糖（80克）雞蛋（1個（中等大...

食材明細主料純牛奶（1升）輔料酸奶益生菌（1小包）配料綿白糖（30-50克）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）益生菌老酸奶的做法步驟1、清潔酸奶機分杯，晾乾選用分杯酸奶機制作老酸奶，可以避免在製作酸奶的過程中受到雜菌感染，更便於...

食材明細主料豬裏脊（300克）輔料糖（適量）魚露（適量）生抽（適量）黑胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）檸檬汁（適量）橄欖油（適量）微辣（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）家庭自制豬肉脯的做法步驟1、準備食材2、豬裏脊洗淨切片3、放入容器4、加入所...

“關於油條，有很多說法。有地方稱油炸鬼，是閩南福建等地的方言直譯。又稱油炸果，是潮汕地區等地的方言直譯；安徽地區有稱油條爲油果子；浙江地區有稱油條爲天羅筋的稱法，天津地區一帶稱呼油條的方言，由“油炸果”演化而來。天...

“今天使用昨天自制的番茄醬再來製作一款“意大利肉醬面”。意大利肉醬面在北京的餐館裏需要幾十元一份，而在家自制的肉醬面不超過十元，保證會令您感覺正宗好吃又實惠。意大利肉醬面做法非常簡單，做法如下；”食材明細主料...

食材明細主料豆腐皮兒（2大張）肉餡（150g）韭菜（少許）輔料水（約200ml）配料鹽（1/4茶匙）油（1茶匙）雞精（少許）香油（少許）生抽（2湯匙）老抽（1茶匙）八角（1個）花椒（8粒）香葉（1片）冰糖（適量）水澱粉（少許）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐皮兒肉卷的做法...

“黃金糕是廣東早茶的傳統名點，顏色金黃，口感香糯柔潤，椰香味十足,在茶樓裏很受歡迎。對於這樣的一款點心，小濤最愛吃了，所以，對於製作的方法，濤媽早就很感興趣了，這次多謝羣裏童鞋找到了好的方子，濤媽磕了三次，最後得到小濤點...

“自家院子裏種的番茄結果啦，太多啦，來不及吃有的就壞掉啦，老公說讓我每天吃四五個。天天吃我要吃到什麼時候，都膩啦。後來一想，乾脆做成番茄醬，往冰箱一放，做飯的時候放一點。可是，一不小心就做成拉番茄沙司啦。不管啦，只要能...

食材明細主料豬肉（1斤）輔料豆乾（3片）洋蔥（半個）幹香菇（3朵）蒜（2瓣）姜（2片）青蔥（1根）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）烤肉醬（適量）番茄醬（適量）黃豆醬（適量）郫縣豆瓣醬（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭祕製肉醬的...

食材明細主料糯米（1斤）輔料安琪甜酒麴（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家庭自制醪糟的做法步驟1、將糯米用一個無油的盆洗淨，再用淨水浸泡12小時。2、在蒸鍋內加好水，鋪上屜布，把浸泡好的糯米，倒在屜布上，準備開火蒸糯米...

“我家這鍋老醬湯，在搬家的時候迫不得已丟棄了。都用了有小半年呢。來徐州還沒準備，等兩天也要弄一鍋，平時醬豬蹄，雞腿，滷蛋，豆腐乾什麼的，從冰箱拿出來，丟進去就好了，省了炒菜，又熱又有油煙。”食材明細主料牛腱子（一條）輔料黃豆...

““避風塘炒蝦”是一道港式傳統風味兒的菜餚，後來被傳至臺灣和東南亞一帶。在上世紀九十年代以後才被香港師傅帶到國內。這道菜無論在哪裏都很受食客們的歡迎，吃起來酥香可口，是一道不錯的下酒小菜。“避風塘炒蝦”最早...

食材明細主料海蔘（2個）蔥姜（適量）鮑汁（適量）鹽（適量）雞粉（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）鮑汁（適量）雞粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭燜海蔘的做法步驟1、海蔘洗淨後，用蔥姜水焯。放多點水，煮久一點，去海蔘的異味。這點很關...

“在威海上大學那會，經常去外面吃豆腐腦。可是，自從離開了學校，好像再沒吃過，也沒任何的懷念。直到——前陣子在一家早餐店吃到了豆腐腦，然後——各種情愫涌上心頭，結果就是——我愛上了豆腐腦！老是繞路去買太費我的時間，況且...

食材明細主料剩米飯（適量）泡菜（適量）青豆粒（適量）牛肉粒（適量）胡蘿蔔丁（適量）雞蛋（1個）輔料色拉油（適量）白芝麻（適量）韓國辣椒醬（1大勺）其他（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭製作泡菜炒飯的做法步驟1、需要的食材有：剩米飯、韓國泡菜、...

食材明細主料小白菜（適量）豆腐泡（適量）粉條（適量）海帶（適量）魚丸（適量）香腸（適量）娃娃菜（適量）金針菇（適量）輔料酸菜包（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜鍋的做法步驟1、食材原料圖2、蔥...

“自己做的烤鴨，賣相不好，但是很實惠很好吃，老公讚口不絕。”食材明細主料鴨腿（適量）麪粉（適量）輔料黃瓜絲（適量）蔥絲（適量）配料甜麪醬（適量）燒烤料（適量）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉餅的做法步驟1、買的是鴨腿，感覺比半片...

“人們生活水平提高了，在飲食上也趨於多樣化，而西餐也已不再另類，喜歡的人在逐漸的增多。平時您要是在西餐館吃一頓西餐價錢實在不菲，而在家如何能製作出幾款地道的西餐，便是講求時尚的朋友們想要了解的一種新潮烹飪技法。...

“黃芪有補氣養血的功效。黨蔘具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等有一定的效果，枸杞可以補肝益腎。對於低血壓、貧血和氣虛的人有一定的調節作用。所以這個湯也是我最喜歡做...

食材明細主料羊肉（200克）胡蘿蔔（1只）土豆（1個）香菇（3朵）上海青（一朵）波菜（適量）輔料蔥（3根）姜（2片）油（10克）鹽（適量）配料雞蛋（1個）味精（1克）麻辣火鍋底料（1小塊）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻辣羊肉火鍋的做法步驟1、準備齊全原料。2、羊...