生蠔怎麼做纔好吃呢

說到生蠔這種海鮮食物，估計有不少的朋友們都很感興趣吧，因爲生蠔不僅吃起來口感相當美味可口，而且它的營養價值可以說也是十分豐富的，它含有的那些元素對我們的體質有很不錯的好處，那麼，生蠔怎麼做才好吃呢？不妨我們一起去了解看看其中究竟吧。

一、生蠔怎麼做纔好吃呢

1.芝士蒜蓉焗生蠔

材料：生蠔、鹽、胡椒粉、白酒、黃油、蒜末和洋蔥末、芝士。

步驟：生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用。用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘。黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上。

芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上。烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10到15分鐘左右，直到芝士變色即可。

2.生蠔豆腐羹

材料：魚骨一條、豆腐兩塊、生蠔肉適量、澱粉1/2湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、麻油1/3湯匙、鹽適量、蔥1條、香菜1棵。

步驟：魚骨洗淨，放入鍋裏，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可。生蠔肉洗淨，汆水兩分鐘撈起，豆腐衝淨，切小塊;香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒。

魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蠔肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。

二、生蠔的功效與作用

1.補鈣補鋅，促進骨骼發育

生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。生蠔能補鋅，預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高。

生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

2.促進智力發育

生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。

另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

3.促進血循環

生蠔中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

4.增強免疫力

生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。

現在大家應該都知道生蠔怎麼做纔好吃呢吧，建議大家可以按照以上推薦的這些做法，自己在家嘗試做一下這些生蠔來吃哦，對我們的身體保養其實能起到很好的作用，而且生蠔還有滋陰壯陽補虛的功效哦，建議大家平時可以吃一些的哦。