喝豆漿的好處，豆漿是發的嗎

豆漿是用大豆研磨出來的，豆類的產品裏面的植物蛋白質都非常豐富，所以不論男女老少，還是高血壓、高血脂、高血糖的人羣都可以喝豆漿哦！那麼，有人就擔心，豆漿這麼有營養，它屬於發物嗎？那麼，下面我們就帶大家一起來了解下豆漿到底是不是發物哦！

一、豆漿是發的嗎

不是發物，發物一般是中醫的說法，指那些容易引起免疫反應，過敏反應的食物，藥物，但並不一定會引起舊病復發，常說的發物有酒，海鮮，毛筍，魚蝦，牛肉，狗肉，羊肉，公雞，豬頭肉，韭菜等等。

二、喝豆漿的好處

1、強身健體

每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病

豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

三、喝豆漿的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以爲已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因爲豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裏打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認爲這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因爲，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

通過以上的瞭解，豆漿是發的嗎？豆漿不屬於發的哦！通常容易引發疾病的食物纔算是發物哦，比如海鮮類。豆漿的營養價值非常高，它富含植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體所需的營養元素，常喝豆漿不僅可以美容養顏，還可以預防高血壓、高血脂哦、高血糖哦！