您不得不知，牛肉含有什麼營養成分

提起牛肉，想必大家一定很熟悉吧。牛肉的吃法超級多，可以做成炒牛肉來吃或是做成燉牛肉來享用。尤其是家裏有小孩的家長時不時都給孩子做牛肉來吃，他們認爲牛肉很有營養，孩子吃了身體棒棒的。那麼，牛肉含有什麼營養成分呢，我們一起來看看吧。

一、牛肉含有什麼營養成分

牛肉是很有營養的食物，含有氨基酸和蛋白質等營養成分，而且牛肉中的氨基酸更接近人體需要。其中牛肉中還含有維生素b1等其他營養物質，人們吃牛肉可以很好的補充牛肉裏的營養。

二、牛肉的做法推薦

1、牛肉燉土豆

需要的材料：牛肉、土豆、食用油、香葉、生薑、胡蘿蔔

製作方法

(1)牛肉洗淨切成小塊待用。生薑切成薑片待用，大蔥切成段待用。胡蘿蔔洗淨後去皮切塊待用，土豆洗淨去皮待用。

(2)取一個鍋加入清水，鍋中加入牛肉、蔥段、薑片並大火燒開，待鍋中水沸騰後稍煮一會撈出過涼把牛肉塊沖洗乾淨。

(3)鍋中加入食用油燒熱後把土豆塊放入鍋中煸炒至微黃。

(4)鍋中加入生抽和白糖翻炒均勻，把土豆塊盛入盤中待用。

(5)鍋中下油燒熱後把牛肉塊放入鍋中翻炒。

(6)鍋中放入生薑片和大蒜片翻炒幾下，再把香葉、八角放入鍋中，並加入清水。

(7)鍋中再加入生抽和料酒大火煮燉。

(8)鍋中牛肉煮爛，大概煮一個小時左右加入土豆後繼續煮燉。

(9)待鍋中土豆成熟再加入胡蘿蔔塊，繼續大火煮燉。煮熟即可關火。

2.青椒炒牛肉

需要的材料：牛肉、青椒、食用油、食用鹽、蠔油、紅辣椒、澱粉

製作方法

(1)牛肉洗淨以後切成牛肉片待用。

(2)取一個空碗加入生抽、澱粉、牛肉片、清水，用筷子攪拌以後加入少量食用油繼續攪拌後醃製一會。

(3)青椒洗淨切成小塊，紅辣椒洗淨以後切成辣椒段待用。

(4)取一口鍋，鍋中加入食用油。燒熱後放入牛肉塊煸炒至牛肉變色並盛盤待用。

(5)鍋中再次加入食用油，燒熱以後放入青椒翻炒。

(6)鍋中加入紅辣椒和牛肉片繼續翻炒幾下，加入蠔油翻炒均勻。

(7)鍋中加入食用鹽翻炒均勻出鍋即可。

牛肉含有什麼營養成分，相信您通過上文的介紹一定非常清楚了。牛肉的營養相當豐富，非常適合小孩子來吃，以上小編推薦了兩種吃法很好吃，你們可以試一下，但是牛肉一定要煮的軟爛，否則太硬小孩子嚼不爛而且還不宜消化。