清淡湯有哪些好吃的呢

轉眼到了炎熱酷暑的夏日，在這個溫度高的季節，大家的食慾會隨着氣溫的上升而降低了不少，而且這個季節需要防暑防曬和補水，因此多吃一些清淡爽口的食物對身體可以說很有幫助了，那麼，清淡湯有哪些好吃的呢？不妨我們一起去了解看看吧。

清淡湯有哪些好吃的呢

1、絲瓜海鮮湯

原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油。

做法：蛤蜊用鹽搓洗兩次，儘量把貝殼表層的髒東西洗乾淨。鍋裏熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽即可。

2、涼瓜排骨湯

原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史雲生濃醇高湯1小勺。

做法：洗淨剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製;蔥洗淨打結;姜切大片。將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨。砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。

待排骨可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入。加入枸杞再依口味調入適量鹽加一小勺史雲生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。

3、文蛤豆腐湯

材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。

做法：文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3到5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用，起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中，開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

4、南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶、瘦肉。

做法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

5、菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。

做法：菠菜洗淨切段，用開水氽一下。銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。香蔥去根鬚洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水。

清淡湯有哪些好吃的呢？對於喜歡吃清淡湯的朋友們來說，一定很想知道有哪些好吃的清淡湯吧，不過不用着急，因爲對於這個疑問以上的文章已經給出了十分明確的答案了，建議大家在看完以後，不妨可以按照自己的喜好和口味去選擇一種來做。