空心菜做法
當這些看似簡單無比的食材,通過人們精心地搭配之後,又能擦出怎樣的不一般的火花呢?比如空心菜的極高營養價值,讓人們在日常生活中會經常食用,那麼當空心菜和什麼食物搭配起來時,怎樣纔是正確的打開方式呢?今天我們將在正文中詳細介紹一下空心菜做法。
空心菜做法
一、椒絲腐乳空心菜
材料:空心菜500克、紅椒30克
輔料:油適量、鹽適量、紅腐乳1塊、白糖2克、雞精少許、大蒜4個
做法:
1.準備好所有的食材。
2.蒜瓣切片,紅椒切絲,腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。
3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。
4.倒入空心菜翻炒。
5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。
6.淋入腐乳汁翻炒均勻。
7.最後進入少許香油。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
二、熗拌空心菜
材料:空心菜300克
輔料:油適量、鹽適量、大蒜2克、白糖1克、胡椒粉2克、花椒粒1克、辣皮子4個
做法:
1.主材:空心菜 輔材:植物油 鹽 大蒜 香醋 白糖、胡椒粉 辣皮子 花椒粒
2.把空心菜去掉老葉和老的梗部,煮鍋加水,加空心菜植物油鹽燙軟撈起
3.過涼水撈起
4.瀝乾水分擺在盤裏
5.辣皮子泡泡切末,把大蒜搗泥
6.用白糖鹽胡椒粉調成汁 ,澆在空心菜上面
7.熱鍋涼油,油熱6成左右,加花椒粒和辣椒末爆出香味
8.澆在空心菜上即可
三、蝦皮空心菜湯
材料:空心菜300克、蝦皮20克
輔料:橄欖油適量、豬骨湯適量、味椒鹽適量、雞粉適量
做法:
1.食材:空心菜和蝦皮。
2.將蝦皮洗淨,用清水浸泡30分鐘。
3.將空心菜用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。
4.預先煲好的豬骨湯,撈起骨頭。
5.將蝦皮放入豬骨湯中。
6.蓋鍋蓋,大火煮滾。
7.揭蓋,倒入適量的橄欖油。
8.加入適量的雞粉。
9.倒入適量的味椒鹽。
10.放入空心菜。
11.蓋鍋蓋,大火煮滾,湯一滾,立即關火。
12.盛入碗中,上桌後就可美美享用啦
四、香菇空心菜
材料:鮮香菇250克、空心菜200克
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
做法:
1.空心菜洗淨
2.切段
3.香菇洗淨
4.切成塊
5.鍋中加油,爆香蔥姜後下人香菇塊
6.翻炒後加入辣椒絲
7.下人空心菜
8.翻炒空心菜變軟至熟,加入鹽、雞精翻炒即可出鍋裝盤享用了
五、臘腸空心菜
材料:空心菜300克、臘腸100克、蒜3顆
輔料:油適量、鹽適量、雞粉適量
做法:
1.空心菜去葉去老莖
2.臘腸切丁
3.蒜切碎
4.空心菜切小段
5.熱鍋冷油,放入臘腸炒變色
6.放入蒜末爆香
7.放入空心菜炒變色
8.加入鹽和雞粉調味
這幾道菜餚,不僅僅給大家是視覺和味覺上的盛宴,更多是帶來的是健康生活的方式,合理膳食總是有着很大的好處,不如趕緊學習起來,與更多的人去分享,傳遞健康生活方式的理念。同時體現了中華美食的博大精深,脈脈相傳。以上就是空心菜做法的介紹啦。