怎樣做草莓蛋糕,做草莓蛋糕需要些什麼原料
爲什麼草莓蛋糕粉絲那麼多?因爲草莓不僅長得呆萌可愛、清新、甜美,而且頗具營養價值,用它來製作成草莓蛋糕,更是嬌豔欲滴,具有無法抗拒的魔力,讓人吃出幸福感。只要我們學會做草莓蛋糕,我們就可以隨時隨地爲家人、朋友和自己創造一個小驚喜。
一、製作草莓蛋糕需要哪些原料
1、草莓約250克
2、牛奶100克
3、低筋麪粉75克
4、鮮奶油75克
5、白砂糖60克
6、雞蛋2個
7、香草粉適量
8、糖粉30克
9、鹽少許
二、草莓蛋糕有哪些做法
(一)做法一
1、莓洗淨去蒂,用紙巾吸乾水分、切半。
2、取一干淨的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3、著加入麪粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麪糊。
4、盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麪糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5、後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鐘,至表面呈現金黃色即可。
6、冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅!
(二)做法二
1、和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
2、液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3、約3分鐘後,將麪粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4、拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麪糊翻拌均勻。
5、糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6、海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7、鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8、草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成爲粉紅色的草莓奶油。
9、將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10、在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。
三、注意事項
1、 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關,請自行拿捏,以烤至表面金黃的程度爲主。
2、 瓷的烤盤也是可以的。
3 、上桌前,淋上自制水果醬汁或是冰淇淋,可以增添美味。
草莓蛋糕因爲超高的顏值和超濃的口味,吃起來給人一種幸福得感覺,總是很受歡迎。用草莓做蛋糕是人們過生日、送親戚朋友最喜歡選擇的禮物。其實,我們不妨自己動手來做一個喜歡的草莓蛋糕,下面給了具體介紹,只要按照方法,你也可以給自己送一個草莓蛋糕。