哪裏的板栗最好吃

板栗是我們生活中較爲常見的一種堅果的食物，也可稱之爲栗子，對於人體有極好的食療作用，其富含高營養價值和高熱量也能快速的補充人體所需的能量和營養。板栗出現在我國的歷史可以追溯到2500百餘年以前，不僅常用於中藥，還可作爲一種食材對身體進行滋養作用，可以強身健體、補腎健脾等等好的功效。雖在我國大部分地區都能種植板栗，但是由於日照時長的不同、土壤營養成分的不同等等因素，可能都會影響到板栗的營養和生理特性，下面我們就一起來看看哪裏的板栗最好吃。

一、哪裏的板栗最好吃

中國板栗數京東，京東板栗數遷西。走進遷西，便走進了板栗的世界。　　

或許是造物主的偏愛，賜予了遷西獨有的自然氣候條件，使遷西成爲地球上最適宜板栗生長的地方，成就了遷西板栗雄冠板栗家族的獨特品質。這裏的板栗果實整齊，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤。果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。與其它地區的板栗相比，色澤鮮豔、質地硬實、味道甜糯是它最突出的特點。早在宋代，詩人晁公溯就曾有“風隕慄房開紫玉”之詩句，因此遷西板栗又有“紫玉”這一別稱。　　

遷西板栗栽培源遠流長，《詩經》、《戰國策》、《本草綱目》、《農政全書》等都有記載。如今遷西境內100-200年生的大慄樹隨處可見，新立莊、漢兒莊、慄樹灣子等地尚有許多300-500年生老慄樹，常勝峪村還生長着明初600年生古慄樹,至今仍枝繁葉茂，碩果累累。　　品質優良的遷西板栗更引起了世人的關注。早在建國前遷西板栗就出口日本。1990年6月，遷西板栗被第十一屆亞運會組委會、林業部、農業部確定爲標誌產品。1998年被河北省人民政府評爲“十大特色區域名牌產品”。　　遷西板栗生產區域較其它地區有獨特自然條件。　　

二、自然條件

1、地貌、地質條件　　

遷西縣向南靠近渤海灣，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，灤河在境內自西北南下到縣城北折向東流入遷安，所以遷西縣的地形是南北高、中間低。由於境內河流衆多，形成了以中低山、高丘爲主的侵蝕地貌，山地主要由片麻岩組成。　　

遷西縣的片麻岩節理、片理、裂隙發育，具有疏鬆易風化的特點，而且含有鉀、鈉、鋁、磷、鎂、鐵、鈣、硅、錳等植物特別是板栗生長所需的營養元素，磷、鈣、鎂、錳等養分含量均高於其它岩石，鐵遠高於肉紅色偉晶岩，所以由其特殊的結構和發育形成的土壤養分含量高於其他地區，極適板栗生長。　　

2、土壤條件　　

遷西縣的特殊地質條件，造就了極適遷西板栗栽培的土壤條件。板栗生長要求的土壤母質以片麻岩、花崗岩、石英二長巖、石英閃長巖等風化較疏鬆的砂質、礫質淋溶褐土爲宜。遷西縣有褐土、棕壤、風沙土3個土類，6個亞類，19個土屬，44個土種。土類中以褐土爲主，這種土壤土層較厚，結構疏鬆，有機質含量高，PH值在5.6～7之間，呈中性和微酸性反應，具備良好的板栗生長的地球化學環境，且多含礫石，通氣透水性好，自然肥力高，爲板栗生長提供了優越的立地條件。　　

3、水利條件　　

遷西縣爲東南季風的迎風面，地形雨較多，是冀東地區的一個多雨中心，水資源豐富，年降水量在800毫米左右，高於周圍其它縣市，能充分滿足板栗生長所需水分，且板栗花期忌雨，成果期又需要充足的雨水，而遷西縣雨季集中在7、8兩個月份，既錯過了板栗花期，又滿足了板栗成果期對雨水的需求，降水週期正好與板栗生長對水的需求相吻合。　　

4、氣候條件　　

遷西縣地處北緯39°57′15″～40°27′48″、東經118°6′49′～118°37′19″，屬東部季風區暖溫帶半溼潤地區，大陸性季風氣候顯著，四季分明，冬季寒冷少雪;春季乾燥多風;夏季炎熱多雨;秋季晴朗，晝暖夜涼，這種氣候爲慄樹栽培和發展提供了優越的條件，主要表現爲氣溫適宜，日照時間長，熱量充足，降水豐富。

作爲一個合格的美食者，不僅享受食物帶來的美味口感，還要尋找食物的來源，就例如“哪裏的板栗最好吃”這個問題。從上文的內容來看，板栗最早源於京東，後走進遷西，漸漸隨着交通的發達和國家與國家之間的交流，板栗走向了全世界，但是不同地區的自然條件都能影響板慄的口味和口感以及生理特徵。因此，在上文還介紹了板栗種植最好的一些自然條件，分別有地貌地質、土壤、水利、氣候這四個條件都要符合板栗的生長需求，才能種植出美味又營養的板栗。

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