果汁的作用你知多少

隨着科學技術的發展，越來越多的科學技術產物走進尋常百姓家，攪拌機、榨汁機機就是這些科學產物的一員。果汁就是這些科學技術產物帶來的效果，果汁爲流質食物，相比於蔬菜與水果來說，更容易食用。今天，小編就爲大家介紹一下果汁的作用。

一、果汁的定義

果汁是以水果爲原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100%果汁。

果汁按形態分爲澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分爲原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。

二、果汁的四大原則

1、自制純正果汁

媽媽們一定選用純正果汁，最好是自制的果汁，千萬別貪圖方便給寶寶選用有其它成分的果汁飲料，以免不當成份對身體造成暫時性或累積性傷害。

2、勿過量飲用

嚴格控制注意寶寶每日果汁攝取總量，切勿因使用過量而衍生各種長期性疾病，尤以肥胖、營養不良及腸胃不適爲主要表現症狀。

3、大人以身作則

管住自己的嘴巴，大人不要在孩子面前將果汁、飲料當成水喝，教導幼兒正確的液體攝取觀念。

4、多用水果代替

多給寶寶吃新鮮水果，這一定比喝果汁爲佳，除了可以在營養攝取上最爲豐富之外，另可訓練嬰兒咀嚼能力，以及提供適當食物纖維，有助腸蠕動和排便。

三、果汁的作用

1、西紅柿汁:能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減退雀斑和麪部色素沉着，其維生素P可保護血管、防治高血壓。

2、藕汁:富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉， 健脾開胃，增進食慾。

3、甜椒汁:甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食慾、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。

4、芹菜汁:安定情緒，舒緩內心焦慮和壓力，是現代高節奏人士的良伴，是營養師給熬夜人羣的必補推薦，最爲關鍵的是，芹菜汁對高血壓患者有明顯降壓作用。Tips:芹菜根不要扔掉，它含有豐富的維生素A、維生素B 1、維生素B2、維生素C和維生素P，尤其適合維生素缺乏者。

5、橙汁:夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強化血管，降低毛細血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進消化。對感冒、咳嗽也有輔助預防作用。

6、黃瓜汁:能有效促進機體的新陳代謝， 減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。

7、胡蘿蔔汁:能增強人體免疫力，防癌抗癌，尤其適宜於糖尿病患者作爲輔助治療食物。還能保護視覺系統，刺激膽汁分泌， 中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經。

8、西瓜汁:西瓜含有大量水分、多種氨基酸及糖，是清熱解暑當仁不讓的佳品。同時還可治療咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便乾燥的救星。

9、蘋果汁:蘋果汁的誘惑力在於它益智、增強記憶力。此外，蘋果健胃， 止瀉通便，能消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。

看完小編對果汁的介紹，詳細大家對果汁都有一定的瞭解了吧。對果汁的作用也有一定的認知。不得不說果汁有利也有弊，作爲果蔬加工的產物，果汁在一方面遺傳了果蔬的特點，但是果汁經過加工，營養物質不能百分之百的保留下來，所以果汁只能當成食物而不能完全代替果蔬。