榛子營養價值以及食用禁忌有哪些

榛子是我們大家非常熟悉的一種堅果，被譽爲四大幹果之一，榛子的果仁酥脆可口，粒大飽滿，深受大衆尤其是小朋友的喜愛，常吃榛子對身體有很多好處，既可以補血益氣，還有一定的明目功效，對於老年人來說，也是很適合食用的一款休閒零食。

那麼大家對於榛子營養價值以及食用禁忌有哪些都有了解嗎?今天就讓我們一起來看看。

一、榛子的營養價值

榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

1、榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;

3、榛子仁裏包含着抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期;

4、榛子仁本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用;

5、榛子仁還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;

6、每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子仁，對視力有一定的保健作用;

7、小孩子吃榛子仁則有驅蟲的功效。

二、榛子的食用禁忌

榛子仁是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平，入胃、脾經。具有補益脾胃、滋養氣血、明目的功效。用於治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病症。

1、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用;

2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

好了，今天有關於榛子營養價值以及食用禁忌有哪些，小編就暫時介紹到這裏了，希望以上的內容對大家能有所幫助，榛子的做法有很多，可以選擇直接生食，還可以將它進行炒制後食用，另外，榛子仁還可以做成我們很熟悉的榛子醬，很值得大家一試。