一定要吃吃吃，巴旦木的營養價值？營養好多呀

巴旦木是一種堅果。又叫薄殼杏仁，它的果仁和杏仁非常相似，不過比杏仁大，外殼有一層比較薄的果皮，剝起來特別方便。它盛產於加州，但巴旦木在中國的生產地是在新疆。巴旦木吃起來香脆爽口，很多人喜歡吃它。那麼巴旦木的營養價值有哪些以及怎樣挑選巴旦木呢?

一、巴旦木的營養價值

巴旦木作爲堅果中的一種，營養價值是非常高的。它含有豐富的膳食纖維、維生素E、植物油和蛋白質，每天吃幾顆巴旦木可以強身健體，改善身體平衡，對皮膚也有好處。巴旦木是一種老少皆宜的堅果，它可以和花生、黑芝麻、葡萄乾搭配食用，能更好的發揮它的營養價值。

二、怎樣挑選巴旦木

我們在市場上見到的大部分巴旦木都是加工處理過的，有袋裝的有散裝的。而且堅果加工的巴旦木口味多種多樣，有椒鹽的、五香的、蒜香的，還有原味的，口味可以根據自己的喜好來選擇。

1.挑選的過程中注意看顏色，巴旦木的顏色和核桃的外殼差不多，顏色要看起來均勻自然。外觀看起來要飽滿，不能是癟的，有的巴旦木經過加工處理果仁已經漏在了外面，可以清晰地區分果仁的好壞。

2.好的巴旦木聞起來有一股奶香味，沒有異味，必要的話可以嘗一下，吃起來不能有苦味、哈喇味和黴味。還有正常的巴旦木吃起來一定是香脆的，如果吃起來綿綿的，不香脆，那說明巴旦木是發潮的，這樣的巴旦木時間久了會發黴。挑選巴旦木主要是看它有沒有發黴，有沒有長蟲以及果仁是否飽滿。

巴旦木的營養價值很高，在生活中可以每天定時定量吃上幾顆對身體有好處。如果覺得單獨吃比較膩，也可以搭配其它食材來吃。購買的過程中要注意挑選，最好是購買散裝的，散裝的容易挑選，也可以嘗一嘗味道來辨別口味和好壞，因爲袋裝的是不能挑選的，商家都是打包好按袋賣的。所以建議大家購買散裝的哦，價格也比袋裝的實惠。