怎麼做，西蘭花濃湯是什麼

西蘭花濃湯是什麼？怎麼做？我們可能常聽到親朋好友說：“今天又做了西蘭花蘑菇濃湯！”這之類的話，也有些朋友可能沒聽說過這西蘭花濃湯是什麼，接下來小編就告訴大家，這西蘭花濃湯是什麼，並且傳授各位這道美食的做法，爲大家一一答疑解惑。

一、西蘭花濃湯

西蘭花濃湯是一道菜品，主要原料是西蘭花、土豆，配料是乳酪、鹽、胡椒粉等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

湯鍋置火上，放入適量清水，倒入土豆丁，大火煮約15分鐘，放入西蘭花碎，煮至土豆變得軟爛，將乳酪放入湯中，攪拌均勻，撒入鹽、胡椒粉、豆蔻粉調味，最後放入保留的幾朵西蘭花，繼續煮2分鐘即可。

二、健康小常識

西蘭花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。西方人把菜花叫作"天賜的良藥"和"窮人的醫生"。西蘭花的功效:在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。菜花是含有類酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花，會使血管壁加強，不容易破裂。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。適合人羣:適合大衆食用，沒有特殊宜忌。

三、烹飪技巧：

1.先用淡鹽水浸泡西蘭花，目的是驅除可能藏在菜花中的小蟲。

2.金針菇也可換成其它的菇類，反正目的是爲了增鮮，只要顏色淺點的菇都行，這樣湯的顏色不會變得太深。

3.有些濃湯是用黃油炒麪粉來增加湯的濃度，因爲俺這個是素的，所以就用土豆來代替了，效果也不錯哦。

4.小編在網上也查到一些知識，希望對大家有用：有些人皮膚一旦受到小小的碰和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃菜花，會使血管壁加強，不容易破裂。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。

看了這麼多關於西蘭花濃湯的小知識，相信大家心中對西蘭花濃湯已經有一定的認識了。我們常說啊，這民以食爲天，這話在理。各位朋友學會了這道菜就可以在家裏做給親朋好友嚐嚐，這不光增進彼此之間的感情，也可以讓自己的廚藝得到鍛鍊。