白瓜怎麼炒
白瓜在我的記憶裏是爽口美味的水果，很難想象它作爲蔬菜，會和其他食物發生怎樣的化學反應？以前大家做過可樂雞翅，發現味道真的很不錯，打開了新世界的大門。接着就是各種各樣的食物搭配在一起，挑戰新事物。不過白瓜怎麼炒好吃呢？
一、白瓜怎麼炒
白瓜炒肉
將買來的白瓜去皮去籽，對半切開，然後切成一小塊。將瘦肉洗淨切成薄片。鍋裏放入1勺食用油，開火熱開。將切好的白瓜倒進去翻炒，加入少許清水煮到八九成熟。將瘦肉倒進去，加入1茶匙食用鹽、1/4勺生抽，直到將瘦肉炒熟炒勻即可。
白瓜煎餅
將白瓜刨成絲，把裏邊的水份稍微擠出去一點。盆裏放入白瓜絲、雞蛋、麪粉、蔥末、雞精，放一點水調成麪糊。餅鐺放入少許的油，待油溫達到五成熱時將麪糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。
白瓜炒平菇
爆鍋後，炒各種食材，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水澱粉勾芡。出鍋。
蛋白質(克)： .9 B2核黃素(毫克)： .04 MG鎂(毫克)： 8脂肪(克)： 0 B5煙酸(毫克)： .1 FE鐵(毫克)： .1碳水化合物(克)： 1.7 VC維生素C(毫克)： 16 MA錳(毫克)： .11膳食纖維(克)： .9 VE維生素E(毫克)： .2 ZN鋅(毫克)： .04維生素A(微克)： 0 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： .01胡羅卜素(微克)： .3 鉀(毫克)： 70 P磷(毫克)： 11視黃醇當量(微克)： 96.2 鈉(毫克)： 1 SE硒(微克)： 1.1
三、白瓜的藥用價值
白瓜爲大衆經常食用的蔬菜，有非常高的藥用價值.，白瓜的營養成分：每100克白瓜中含有蛋白質0.9克，糖2.9克，熱量62·7千焦，鈣24毫克，磷1l毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0。02毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素 白瓜的功效：白瓜性味甘、寒，有利小便、解熱毒的作用，可治煩熱口渴，小便不利等症。
四、白瓜的食用價值
白瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
五、白瓜的挑選
白瓜果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異，但表面應光亮、挺闊、堅實，無物理傷害。
瓜的大小、老嫩對品質影響很大，最好不選粗的，細的白瓜，味道更鮮嫩，而且出水也較少。
不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。
要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的爲老葫蘆。
原來白瓜可以和瘦肉，平菇等蔬菜肉類發生化學反應，而且做起來好像不錯的樣子，超乎我想象，有興趣的朋友們不妨動起手來試一試啊。白瓜怎麼炒才能不把它原本的甜味給弄不見了，繼續保持白瓜甜甜脆脆的口感呢？上面有關於白瓜詳細地講述哦，學起來吧。
