“又一年的豌豆季來了,春天姐姐又開始了剝豌豆,凍豌豆,吃豌豆的忙碌了。之前介紹了豌豆箜飯,豌豆燜飯,今天要和大家分享這個簡易版的豌豆乾飯。”
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆乾飯的做法步驟
1、豌豆洗淨瀝水待用。
2、大米淘洗乾淨,放入電壓力鍋裏,加適量水,水高過米約1公分,水不要放太多,這種米飯煮得太軟就沒有口感了。
3、瘦肉切細絲。
4、鍋洗淨,燒乾水後,放入一塊豬油,沒有豬油用花生油也可以。
5、燒到八成熱。
6、倒入肉絲翻炒至表面水汽幹,肉香飄出。
7、加入一點點醬油炒一炒。
8、倒入豌豆,加入適量鹽,翻炒均勻。
9、將炒好的豌豆倒入電壓力鍋。
10、選擇快速煮飯。
11、大約20分鐘後,豌豆飯就壓好了
12、用飯勺將豌豆和米飯和勻即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。雖然豌豆顏色沒有箜飯那麼綠,但一樣很香的。