奶黃包的做法 打破常規的奶黃包 奶黃包怎麼做

“我看了一下奶黃包的做法都是先打發黃油，我換個步驟換個程序，看怎麼樣，配方也改良一下，做出來感覺還可以，挺好吃的，我信奉的是隻要孩子喜歡吃就是好的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶黃包的做法步驟

• 1、全部食材

• 2、麪粉加酵母

• 3、揉成麪糰於溫暖處發酵

• 4、雞蛋打入盆內並加入糖

• 5、用打蛋器打2分鐘，不用打發

• 6、黃油隔熱溶化

• 7、倒入黃油打2分鐘

• 8、篩入麪粉+奶粉+吉士粉

• 9、用打蛋器攪勻

• 10、放到鍋裏蒸，蒸時上面扣上碟子以防淋入蒸氣

• 11、蒸十分鐘拿出來攪動一下

• 12、再蒸十分鐘後攪散冷卻

• 13、一個小時候在面案上揉在一起

• 14、團成小丸子備用

• 15、面發好以後要用力揉光滑

• 16、分成小塊

• 17、擀成圓餅

• 18、放上奶黃餡收口

• 19、包好後收口朝下放

• 20、全包好了放於溫暖處二次醒發20分鐘

• 21、再上鍋蒸，開鍋以後10鍾就熟了。