番茄雞腿炒飯怎麼做,番茄雞腿炒飯的做法
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄雞腿炒飯的做法步驟
1、雞腿剔骨。
2、加入薑片,蒜頭,料酒2勺,五香粉少許,鹽巴半勺醃製。
3、醃製好的雞腿,放進去雞蛋液裏裹均勻蛋液。
4、在放入麪粉裏裹均勻面粉。
5、鍋裏熱油轉中小火,將雞腿放進去炸。
6、小番茄切好備用,不喜歡番茄皮的先用開水焯10秒鐘把皮剝掉,在切小塊備用。
7、炸至兩面金黃撈出,切小塊再放進去炸片刻,撈出備用。
8、鍋內少許油,熱鍋放入切好番茄炒片刻加入少許水,加入鹽巴,糖,轉中小火繼續煮。
9、再加入番茄醬一起煮,煮至湯汁濃稠即可關火。
10、剩下的蛋液鍋裏熱油炒熟加入包菜胡蘿蔔一起翻炒,熟了之後加入蒸熟的糙米飯,加入適量鹽巴,雞精,醬油,少許剁椒一起翻炒均勻即可出鍋。
11、酸酸的番茄雞腿,加上稍許辣的糙米炒飯。
小竅門
調味料根據自己口味做添加。