蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麪怎麼做,蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麪的做法
“最愛那一碗手擀麪,記得小時候媽媽常做的就是麪條,煮好的麪條加點青菜和一個荷包蛋,雖然用料少,味道清淡,但卻是最好吃的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麪的做法步驟
1、原料:麪粉、雞蛋、黃瓜和蝦蓉醬。
2、麪粉倒入大盆中,打入雞蛋,再加入清水,和成硬一些的麪糰。
3、麪糰醒20分鐘就可以。
4、醒麪糰的時候,將黃瓜切成絲備用。
5、醒好的麪糰,擀成大而薄的面片。
6、撒薄面,摺疊後切成麪條。
7、麪條抖散,以防粘連。
8、鍋中燒開水,下入麪條,煮熟後撈在碗裏。
9、加入黃瓜絲和蝦蓉醬,可以吃啦。
10、美味的蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麪,勁道又好吃。
小竅門
加入雞蛋的麪糰,顏色會有點黃,但煮好的麪條比較勁道,不易斷。