四色披薩怎麼做,四色披薩的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四色披薩的做法步驟
- 1、餅底:乾酵母用35度的溫水浸泡攪勻。
- 2、放入除黃油以外的所有面團材料,和麪。
- 3、加入黃油,使勁揉,把黃油揉勻,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
- 4、容器表面蓋上保鮮膜,讓其發酵。
- 5、手指沾上面粉,插入麪糰,小洞不回縮,發酵結束。取出排氣,鬆弛15分。鬆弛後的麪糰擀成圓形,鋪入烤盤中,用叉子紮上小眼;在烤箱內200度烤制5分鐘。
- 6、披薩過程:從烤箱內取出餅底,在上面刷上一層番茄醬。撒上披薩草。
- 7、均勻的撒上一層馬蘇裏拉芝士。擺上洋蔥絲和甜椒絲。
- 8、分四塊放上四色配菜(蝦仁、菠蘿丁、薰腸丁、黃逃丁),再撒一層甜椒粒和洋蔥粒。
- 9、最後撒上一層馬蘇裏拉芝士,在邊緣刷上玉米油。烤箱預熱200度,中層,18分。